フルーティーでまろやかな♪ドライカレー レシピ・作り方
材料（１～２人分）
- 温かいご飯 丼１杯分
- りんご 皮付き1/4個
- ゆで卵(お好きな作り方で) １～２個
- 厚切りのハム(ソーセージでも) ５０～１００ｇ
- 玉ねぎ 今回は小１個
- にんじん 小1/2～１本
- 塩、粗挽きの黒こしょう 各少々
- サラダ油 小さじ１～２
- カレー粉（今回はフレークタイプ） 大さじ３～５
- きざみパセリ(なくても) 少々
作り方
- 1 玉ねぎ、にんじんをみじん切りにする。厚切りのハムを小さめのさいころ状に切る。りんご、ゆで卵を適当な大きさに切る。
- 2 フライパンを熱し、油を入れ、玉ねぎ、にんじんを炒める。野菜に火が通ったら、ハム、りんごを加えて炒める。すべての材料に火が通ったら、軽く塩、こしょうをふる。
- 3 ２にご飯を加えてさらに炒める。ご飯がパラパラになってきたら、カレー粉を加え、炒めながらよく混ぜ合わせる。最後にゆで卵を加え、さっくりと混ぜ合わせたら、火を止める。
- 4 ３を皿に盛り、パセリを散らしたら、出来上がり♪
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