ごぼうとなめこの醤油麹入り味噌汁 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ごぼうはななめ薄切り、ニンジンは千切り、玉ねぎは薄切り、エノキは石づきをとってほぐし、2ｃｍに切る。生姜は千切りにする。
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2
1を鍋に入れ水100cc、塩を加えて蓋をし、火にかける。
蒸気が上がったら弱火にし、ごぼうが柔らかくなるまで10分程度煮る。 -
3
水を3.5カップ程度足し、なめこをほぐして入れる。
なめこに火が通ったら醤油麹と味噌で調味する。
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