さやえんどうと厚揚げの卵とじ♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 さやえんどうの筋を取る。厚揚げは熱湯でさっとゆでて油抜きをし、ペーパータオルなどで軽く水けを拭き取る。適当な大きさに切る。
- 2 めんつゆと水をフライパン(浅手の鍋でも)に入れ、煮立ったら厚揚げ、さやえんどうを加える。１分ほど煮たら、溶き卵を回し入れ、ふたをする。卵がお好みの半熟状になったら、火を止める。
- 3 器に２を盛り、お好みでねぎをちらす。出来上がり♪
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