くるみ入りおから煮 レシピ・作り方
材料（5～6人分）
作り方
-
1
おからはフードプロセッサーで1分ほど混ぜ、細かくしておく。
玉ネギはみじん切り、にんじんは細切りにする。
-
2
えのきは石づきをとってほぐし、2ｃｍ程度に切る。生姜はみじん切りにする。
ネギは縦半分に切って細切り、くるみは粗めに切る。
- 3 食べる煮干はレンジで40秒程加熱する。
-
4
鍋に●を入れてざっと混ぜ、火にかける。
ふつふつしたら蓋をして弱火にする。
-
5
5分ほど煮て、にんじんが固ゆで程度になったら蓋をとり、時々混ぜながら、好みの水分加減になるまでふつふつ煮る。
-
6
水分が煮詰まったら、ネギ、くるみ、鰹節を加えて混ぜ、味を見て薄かったら醤油で調味する。
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