豚バラと大根の炒め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は乱切り、生姜は千切り、豚肉は大きかったら短く切る。

2. 2

   鍋かフライパンに豚肉を入れて中火で油が出るまで炒める。
   
   油が多くでたら拭き取る。

3. 3

   大根、生姜を加え、大根に焼き色が軽くつくまで炒める。

4. 4

   砂糖を加えて馴染むまで炒め、酒、醤油を加えてざっと混ぜる。
   
   蓋をして強火にし、蒸気があがったら弱火にする。

5. 5

   時々混ぜながら、大根に火が通るまで蒸し煮する。
   
   味を見て醤油で調味する。