たっぷりピーマンの目玉カレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
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1
タマネギはみじん切り、ピーマンは角切りにする。
ささみと*をフードプロセッサーで混ぜておく。 -
2
フライパンに油をいれて中火にかけ、泡が出てきたらタマネギを加えて炒める。
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3
玉ねぎに火が通ったらささみを加えて火が通るまで炒め、水、カレールウ、にんにく生姜醤油、ピーマンを加え、好みの水加減なるまで煮詰める。
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4
味を見て塩とコショウ、ガラムマサラで調味する。
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5
器にご飯をしき、カレー、切った煮卵をのせる。
- 6 ゆで卵：圧力鍋で水1カップと卵を入れ、圧がかかったら火を止めて圧が落ちるまで置きました。
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