ほうれん草とチーズのパスタ レシピ・作り方
材料（４人分）
- ほうれん草(市販冷凍品使用) ７５０ｇ
- ショートパスタ(マカロニでも) ３００ｇ
- 塩、こしょう、ナツメグ 各適宜
- ハム ３０ｇ
- バター(マーガリン) 大さじ１
- 小麦粉 大さじ１
- 低脂肪乳 ２００ｍｌ
- コンソメ 小さじ１
- ゴルゴンゾーラチーズ ２５ｇ
- 玉ねぎ １個
- オリーブオイル(サラダ油でも) 小さじ1/2
作り方
- 1 ほうれん草をレンジ解凍し、水気を切る。パスタをアルデンテにゆでる。
- 2 ハムを小さく切る。鍋にバターを入れて熱し、小麦粉を炒める。低脂肪乳、水２５０ｍｌ(分量外)を加えて煮立たせ、コンソメを加える。５分ほど煮る。
- 3 適当な大きさに切ったゴルゴンゾーラを２に加え、溶かす。２のハムを加え、塩、こしょうで味をととのえる。
- 4 玉ねぎをみじん切りにする。別の鍋にオリーブオイルを熱し、玉葱を透き通るまで炒める。ほうれん草を加えて炒め、塩、ナツメグをふる。ゆでたてのパスタ、３のソースを鍋に入れ、混ぜ合わせる。
- 5 ４に必要なら塩、こしょう、ナツメグ等を加えて、味をととのえる。出来上がり♪
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