あさりとキノコのマヨ醤油ピラフ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ご飯 １膳分
- あさり（砂抜き済み冷凍） 150g
- きのこ（椎茸、エリンギ、ひらたけ） 100g
- 玉ねぎ 1/4個
- 酒 50cc
- 水 50cc
- 醤油 小匙１
- キューピーマヨネーズ 小匙１
- 塩、黒コショウ 各適量
作り方
- 1 玉ねぎ、きのこはみじん切りにする。
-
2
フライパンにあさり、酒、水を入れ、蓋をして火にかける。
あさりは口が開いたものから取り出す。 - 3 あさりの蒸し汁に、１とマヨネーズを加ええ蓋をし、水分がほとんどなくなるまで蒸し煮する。
- 4 蓋をとって炒め、水分を飛ばし、あさり、ご飯を加えて炒める。
- 5 混ざったら醤油、塩、コショウで調味する。
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