ふきと厚揚げの煮物 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ふきは板ずりしてさっと茹で、水にさらして皮をむく。
厚揚げはお湯で洗って水を切り、8等分に切る。 -
2
煮干はレンジで40秒ほどいい香りになるまで加熱する。
昆布はハサミで切る。 -
3
鍋に１、2、鰹節、水を2/3程度まで入れ、醤油、みりん、塩小さじ1/5を加えて火にかける。
-
4
フツフツしたら弱火にし、煮汁の味を見て塩で調味する。
落し蓋をして5分ほど煮て火を止め、冷めるまでおく。
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