小松菜と塩豆腐のしらす炒め レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 豆腐はポリ袋にいれ、塩をまぶして口をしめ、冷蔵庫で1～2日おく。
-
2
小松菜は2～3cm長さ、生姜はみじん切りにする。
豆腐は水をきる。 - 3 しらすはパラッとするまで中火で乾煎りして取り出す。
- 4 フライパンにごま油と生姜をいれて中火で炒め、豆腐を加えて炒める。
- 5 豆腐に焼き色がついてきたら、小松菜を加えて火が通るまで炒め、しらすを加えて炒める。
- 6 味見して薄かったら塩か醤油で調味し、盛りつけてごまをのせる。
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