玄米で♪ねぎ入り中華粥 レシピ・作り方
材料（約４人分）
- 玄米 １５０ｇ
- 水 １．５ℓ
- サラダ油 小さじ１
- 塩 小さじ１
- 干し貝柱（水でもどしたもの） ３～６個
- ねぎ (今回はポロねぎ)１本
作り方
- 1 米はよく研いで洗いきり、ザルにあげて水気を切る。
- 2 １にサラダ油を加え（油で米をコーティングする）、手でまんべんなくきれいに混ぜる。そこに塩も加え、また、手で混ぜ合わせる。
- 3 鍋に水、２の米、貝柱（だしにする）を入れ、ふたをする。最初は強火で、沸いてきたらちょっと弱火にし、米の形が少し崩れてくるまで、グツグツ煮る。（４０分）
- 4 輪切りにしたポロねぎを加え、さらに１０分ほど火を少し強めて煮る。出来上がり♪
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