モロッコのセモリナ粉クッキー ゴリバ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 約３０個分
- 卵 Ｍ１個
- 砂糖 ６５ｇ
- サラダ油（またはオリーブ油など好みで） ６０ｇ
- セモリナ粉 １９０ｇ
- アーモンドパウダー ２５ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１
- バニラエッセンス ２～３滴
- 粉砂糖 適量
- ＊アーモンドスライス（必要ならば） 適量
作り方
-
1
天板にオーブンシートを敷いておく。
オーブンは１７０℃に予熱する。 - 2 ボウルに卵をほぐし、砂糖を加えてよく混ぜる。サラダ油を３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。バニラエッセンスも加え、混ぜる。
- 3 粉類をすべてふるい入れ、ゴムベラで切るように混ぜる。ラップで包み、冷凍庫で１時間休ませる。
- 4 ３を胡桃大に手で丸め、バット等に広げた粉砂糖の中で転がす。余分な砂糖を手の平ではらったらオーブンシートを敷いた天板に並べ、手の平で潰して平らにする。
- 5 アーモンドで飾る場合は、アーモンドスライスの裏に指で水を薄く塗り生地の表面に少し押し付けるようにしてくっ付けます。
- 6 予熱したオーブンで１５分～２０分焼いて完成。底にこんがりと焼き色がついていれば焼き上がりです。
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関連情報
- カテゴリ
- その他のクッキー
- 料理名
- Ghoriba(ゴリバ)
Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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alinaアリーナ2015/05/10 20:02
セモリナ粉消費レシピを探してたどり着きましたが、美味しかったのでまたリピします！シナモンシュガーをまぶしてます(^^)
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