アサリとネギのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ネギは縦半分に切ってから3cm長さに切る。

2. 2

   鍋に1をいれ、あさりをのせる。
   
   酒、水100ccを鍋にいれて火にかけ、あさりの口が開いたら取り出す。

3. 3

   蓋をして蒸気があがったら弱火にしネギが柔らかくなるまで煮る。

4. 4

   あさりは飾り用をのこして身を取り出す。

5. 5

   ネギが煮えたら水100cc程度を足し、あさりを戻し、塩とコショウで調味する。