醤油麹入り☆キャベツどっさり♪ポトフ レシピ・作り方

作り方

1. 1 キャベツは（芯）根元を付けて、くし切りに。
   
   玉ねぎは皮を剥いて、丸ごと使います。
   
   人参は、皮ごと縦4等分に切ります。
   
   鍋に水と野菜、●の調味料を入れて火にかけます。

   

2. 2 ソーセージは、両面に隠し包丁を入れます。
   
   ※ソーセージを最初から入れて煮込むと、ソーセージの旨味が全部流れ出してしまうので、後から入れます。

   

3. 3 蓋をして、弱火で25分程度煮込みます。
   
   玉ねぎが柔らかくなったら、ソーセージを入れます。
   
   蓋をして、更に15分煮込みます。
   
   味を見て、塩、胡椒で整えます。

   

4. 4 味が馴染んだら、器に盛って出来上がり〜♪

   

5. 5 キャベツは芯ごと切ると、ほぐれないで綺麗に煮込めます。

   

6. 6 ソーセージに切り込みを入れると、味が染み込みやすく、スープが美味しくなりますよ☆

   

7. 7 スープが多めなので、残ったら雑炊や、パスタ、うどんと煮込んで下さい。