大根・小松菜・海苔のしらす和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は千切りにしてボウルに入れ、塩をまぶしておく。

2. 2

   小松菜は3cm程度に切り、50ccの水とフライパンに入れ、蓋をして1～2分蒸して混ぜ、火が通ったらざるに上げる。

3. 3

   小松菜のあら熱が取れたら、大根と小松菜の水を絞ってボウルに入れる。

4. 4

   ちぎった海苔、しらすを加えて混ぜ、味を見て塩麹で調味する。