あったかいりんごのポタージュ レシピ・作り方
材料（3~4人分）
作り方
-
1
ジャガイモは皮を剥いて薄切り。
-
2
りんごは皮を剥いて芯を取り、1/6個は飾り用に角切りにし、薄い塩水（分量外）につけておく。
残りは薄くスライスする。 -
3
薄切りのジャガイモとりんご、塩麹、ひたひの水を鍋に入れ蓋をして火にかける。
沸いたら弱火にして柔らかくなるまで10分程度煮る。
- 4 あら熱をとり、ミキサーで滑らかになるまで3分程度混ぜる。
-
5
なべに戻して様子を見ながら牛乳を入れ、軽く温めて器に注ぎ、角切りのりんごを飾る。
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