もやしとキュウリのネギ塩麹和え レシピ・作り方
材料(3~4人分)
作り方
- 1 ネギは縦半分に切って斜め薄切り、にんにくはみじん切りにしてボウルに入れ、塩麹を混ぜておく。
- 2 もやしはひげ根が気になったらとり、水50ccとフライパンに入れ蓋をして1~2分蒸して火を通しざるに上げる。
- 3 キュウリは千切りにする。
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4
もやしの粗熱が取れたら水を軽く絞り、キュウリ、ごま、油とともに1にいれてよく和える。
味をみて塩で調味する。
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- カテゴリ
- もやし
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