鯵とナスのそぼろ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
鯵は骨を取ってほぐす。
玉ねぎ、ナス、生姜はみじん切りにする。 -
2
卵そぼろの材料をフライパンにいれてよく混ぜ、火にかける。
混ぜながら火を通して取り出す。 -
3
玉ねぎ、ナス、生姜、油、水をフライパンにいれ、蓋をして火にかける。
水分がほとんどなくなったら蓋をとって混ぜ、水分を飛ばす。 - 4 弱火にして鯵をいれてよくほぐしながら混ぜ、醤油で調味する。
- 5 器にご飯をもり、のりをちぎってのせ、鯵そぼろ、卵をのせる。
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