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鮭の麹粕味噌漬け レシピ・作り方

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mococo05
鮭のいろいろ発酵食品漬けです。

材料（4人分）

生鮭
4切れ
塩麹
大さじ1
酒粕ペースト
大さじ1
味噌
大さじ1
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作り方

  1. 1
    材料を全てポリ袋にいれてよく混ぜる。

    空気を抜いて口をしめ、冷蔵庫で１～2日おく。
  2. 2
    調味料を拭ってグリルに並べ、中火で7分程度焼く。（両面焼きグリル使用）
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

鮭を買ったけどすぐには使わなかったので漬けておきました。

公開日：2012/12/03
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カテゴリ
鮭全般

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mococo05 毎日の普通のご飯の記録です♪ 味は薄め、野菜は多めを心がけてます。

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