キャベツといろいろ野菜の蒸し煮スープ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 にんにく生姜はみじん切りにして鍋に入れる。ローリエ、塩3つまみ、油、水も入れておく。
-
2
ピーマンは一口サイズに切って鍋に広げて入れる。
ブロッコリーはざく切りにして鍋に広げて入れる。 -
3
キャベツはざく切りにして鍋に広げて入れる。
かぼちゃは一口大に切って、キャベツのえうに広げて乗せる。 -
4
玉ねぎはスライスして鍋に広げて入れる。
にんじんは薄いいちょう切りにしてかぼちゃの上に乗せる。 - 5 塩麹をかけ、蓋をして強火にかけ2分立ったら弱火にして、にんじんが甘くなるまで30～40分煮る。
- 6 水2カップをいれて沸かし、味を見て塩と胡椒で調味する。
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- カテゴリ
- キャベツ
- 料理名
- 蒸し煮
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