めんつゆで簡単！帆立の浜焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   帆立はステーキナイフで、開口部から刃先を入れて行きます。
   貝柱をゆっくりと削ぐように、離していきます。

2. 2

   左はひもで、右は貝柱です。
   （これで2個分です）
   
   ひもは、塩で良く揉んで水で洗い流して、食べやすい大きさに切ります。
   
   貝柱はそのまま、四等分に切ります。

3. 3

   黒い部分が「ウロ」と呼ばれる部分です。
   
   赤い色が生殖巣で、赤がメスで白がオスです。
   
   （これで2個分です）

4. 4

   長ネギを斜め切りにして、帆立貝の殻の上に乗せます。
   
   その上に、帆立の貝柱と内蔵を盛りつけます。
   
   お酒とめんつゆを振りかけます。
   
   アルミ箔の上に乗せて、魚グリルで焼きます。

5. 5

   ご家庭のグリルの違いにより、焼き時間は調節して下さいね。
   
   我が家では、だいたい7〜8分程度焼きました。
   
   内蔵に火が通れば出来上がり！

6. 6

   ネギを入れると、帆立の内蔵の臭みが抜けて美味しいですよ☆
   
   もちろん、ネギも食べられます♪