冬瓜のピリ辛そぼろ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は*と共にフードプロセッサーにかけてみじん切りにする。

2. 2

   冬瓜は種をスプーンで取って、3cm厚さ程度に切り、皮を剥いて一口大に切る。
   
   ネギはみじん切りにする。

3. 3

   フライパンに油と1をいれ、火が通るまでいためる。
   
   冬瓜をいれ、水を冬瓜の半分より少し上程度まで入れる。

4. 4

   コチュジャン、にんにく生姜醤油を大さじ3いれ冬瓜が柔らかくなるまで10～15分蓋をして煮る。

5. 5

   汁の味をみて、にんにく生姜醤油で味を調える。
   
   片栗粉を大さじ2の水で溶かし、様子を見ながらとろみをつける。

6. 6

   枝豆を入れて混ぜて出来上がり。