簡単！時短！鯵の酢漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鯵は、うろことぜいごを取ります。
   
   胸ビレの下から斜めに包丁を入れて、頭を落とします。
   
   内臓を出して、お腹を綺麗に洗います。
   
   水分を拭き取ります。

2. 2

   三枚おろしにして皮を剥きます。
   
   頭側を押さえて剥くと、綺麗に剥けます。
   
   腹骨をすき落とします。
   
   中骨を、毛抜きで丁寧に取ります。
   身に添わせて斜め上にすると、抜きやすいです☆

3. 3

   ●の調味料をよく混ぜて、砂糖を溶かします。
   
   食べやすい大きさのそぎ切りにして、●の調味料を混ぜたタレに漬け込みます。
   
   ※鯵が重ならないように、漬け込んで下さいね☆

4. 4

   冷蔵庫で1日漬け込んで、出来上がり〜♪
   
   お好みですが、半日でも食べられますよ☆
   
   半日だと、浅い漬かり具合ですので、少し醤油をたらしても美味しいです☆

5. 5

   これは、1日漬け込んだ状態です☆
   
   しめ鯖のような味に！
   
   酢飯と握れば、鯵のお寿司の出来上がり〜♪
   
   切ってから漬け込むので、早く漬けあがりますので、時短ですよ〜 (o⌒∇⌒o)

6. 6

   面倒だったら、スーパーの切り身でお試し下さいね〜 ヾ(＠⌒▽⌒＠)ノ
   
   油がのって、美味しい鯵で作るとサッパリして、とても美味しいですよ〜☆