みんな大好き♪チョコマフィン レシピ・作り方
材料（１２個分/人分）
- ピュアココア ５０ｇ
- 沸騰させたお湯 １２５ｍｌ
- バター（室温） １２５ｇ
- グラニュー糖 ２７５ｇ
- バニラエッセンス ５滴
- 卵 3個
- 小麦粉（多分、薄力粉） １９０ｇ
- ベーキングパウダー 小さじ１．５
- 粉砂糖（お好みで） 適量
作り方
- 1 オーブンを180度に熱しておく。マフィン型に紙ケースを入れる。
- 2 ココアをふるいにかけ、よくかき混ぜながら、少しずつ熱湯を入れていく。熱湯を少し残し、ココアが滑らかにとろりと完全に溶けるまで混ぜたら、残りの熱湯を加える。
- 3 バター、グラニュー糖、バニラエッセンスをボウルに入れ、電動式ハンドミキサーなどで、１～２分、ふわっとなるようにかき混ぜる。卵を1個ずつ加えるごとに、さらによくかき混ぜる。
- 4 小麦粉とベーキングパウダーをふるいにかけ、３の中に２のココアと交互に３、４回に分けて入れ、泡だて器等でやさしく混ぜ合わせる。
- 5 ４をマフィン型の3/4のところまで入れる。オーブンに入れて焼く。（今回は２５分でした。）お好みで茶漉しなどを使い、粉砂糖を上からふりかけたら出来上がり♪
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