切り方変えるだけ！「玉ねぎシャキシャキ☆牛丼」レシピ・作り方

Name: 切り方変えるだけ！「玉ねぎシャキシャキ☆牛丼」
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 牛肉 300g; 玉ねぎ 1個; 舞茸 1パック; □塩、胡椒 適量; ●お酒 100ml; ●水 100ml; ●醤油 大さじ2; ●砂糖 大さじ2; ●顆粒だし 大さじ1／2; 油 適量; ▼ご飯 丼2杯分; ☆いりごま（仕上げ） 適量; ☆卵（仕上げ） 2個

約15分
500円前後

まめもにお

みなさんは、牛丼の玉ねぎはクタクタ派？それともシャキシャキ派？私は断然！シャキシャキ派です☆玉ねぎの切り方を変えるだけで、シャキシャキした食感になります。

みんながつくった数 8 件

材料（2人分）

牛肉 300g
玉ねぎ 1個
舞茸 1パック
□塩、胡椒適量
●お酒 100ml
●水 100ml
●醤油大さじ2
●砂糖大さじ2
●顆粒だし大さじ1／2
油適量
▼ご飯丼2杯分
☆いりごま（仕上げ）適量
☆卵（仕上げ） 2個

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作り方

1 玉ねぎは半分に切り、写真のように繊維を断つように切ります。（シャキシャキがお好きな方は）

くたくたがお好きな方は、繊維に沿って切って下さいね (*´∀｀*)
2 熱したフライパンに油を入れて、牛肉を炒めます。

塩、胡椒をふります。
3 肉がまだ赤い内に、玉ねぎと舞茸を入れて軽く炒めます。
4 ●の調味料を入れて、煮込みます。

後は、お好みの玉ねぎの固さになるまで火を通します。

シャキシャキが良い人は、軽く煮込む程度で良いです☆
5 丼にご飯を盛って、牛肉を乗せます。

つゆだくが良い人は、つゆを多めにかけて下さいね (o⌒∇⌒o)

卵の黄身を静かに乗せます。
6 仕上げにいりゴマをふって、出来上がり！

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

玉ねぎの切り方を変えるだけで、シャキシャキした食感になります。

おいしくなるコツ

玉ねぎの切り方を変えるだけで、シャキシャキの食感の玉ねぎになります。

レシピID：1070009567
公開日：2012/05/08

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つくったよレポート（7件）

raku15
2020/08/30 21:20

勉強になりました！
ありがとうございます！
はるしおんママ
2019/07/12 19:47

切り方によって使い方が違う…勉強なりました。ありがとうございました(^^)
はなまる子♪
2016/05/11 20:26

こんばんわ（u u）わが家はシャキシャキとクタクタ両方なので、作る人の一存で決めましたｗ　文句を言ったら食べさせません（爆）うふふ、お出汁がじわ～うま～い＾＾*
ぎにゅ～
2016/01/20 10:58

こんにちは♪昨日パパが遅かったので、こちらを作りました♪紅生姜大好きな人なので、たっぷりです(^^;ごちそうさまでした(*^^*)♪