塩麹でふっくら♥モチモチお好み焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ●の材料を混ぜます。
   
   細かく切ったゲソを入れて、混ぜます。
   
   ※具材はお好きなお肉や、野菜を入れて下さいね！

2. 2

   熱したフライパンに油を入れて、1のたねを入れます。
   
   最初は（中火の強で）
   
   まだ生焼きの時点で、千切りにしたキャベツと揚げ玉を乗せます。
   
   ※肉類（豚バラ肉）はここで、乗せます。

3. 3

   焼き色がついたら、裏返します。
   
   ヘラで、フライパンに勢いをつけてひっくり返すと、上手にかえせます。
   
   蓋をして、弱火にして蒸し焼きにします。
   
   最後に強火して、カリッとさせます。

4. 4

   竹串を刺して、たねが付いて来なければOKです！
   
   お皿に盛って、お好みソースと青のり、かつお節をかけて出来上がり (o⌒∇⌒o)
   
   その他、紅ショウガを乗せても色合いが綺麗ですね♪

5. 5

   まるで、ホットケーキのような膨らみ方です (≧∇≦)
   
   ふっくら☆モチモチしたお好み焼きになりました♪
   
   マヨネーズをかけても、美味しいですね (*´∀｀*)

6. 6

   この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。