めかぶの基本の茹で方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 よく洗ってから、熱湯で色が綺麗な緑色になるまで、さっと軽く茹でます。
   
   40秒〜1分程度で良いと思います。

   

2. 2 綺麗な緑色に変わったら、水で冷やします。
   そうすると更に色が鮮やかな緑色に変化します。
   
   ※茹ですぎると、色が悪くなりますので注意しましょう！！

   

3. 3 3cm位の大きさに切り、FPに入れて、お好みの粗さに刻みます。
   
   ※茎なども一緒に刻んで大丈夫です。

   

4. 4 刻んだめかぶは日持ちがききませんので、2～3日で食べきりましょう。
   
   冷凍保存する際はジップロック等で、空気が入らないよう注意して保存してください。

   

5. 5 後はお好みで、ポン酢、かつお節にしょうゆ、生姜醤油、納豆に入れたり。豆腐にかけてもOK。
   
   後は、お好きなようにアレンジして下さいね。
   
   味噌汁やスープに入れても、美味しいですよ☆
6. 6 めかぶの成分には胃の保護や消臭、そして免疫力を高めるものが含まれてます。
   メカブは栄養を豊富に含みながらとてもカロリーが低くダイエットはもちろん、髪にも良いと言われています。