丹波しめじとおくらの新芽の☆塩麹ごま和え レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに●の調味料を入れて、よく混ぜます。

2. 2

   茹でたしめじを入れて、軽く和えます。

3. 3

   20秒ほど茹でたおくらの新芽を入れて、全体を和えます。

4. 4

   味が馴染んだら、出来上がり！

5. 5

   この塩麹で作りました。
   どんな料理にも合う、美味しい塩麹です。
   
   八百屋で教わった塩麹
   レシピID：1070008293
   参照にして下さい。

6. 6

   オクラはエチオピア近辺が原産です。生のままでは青臭いので、サッと湯がいておひたしがおすすめです。オクラには産毛が生えていますが、おくらの新芽にも茎の部分にかすかに産毛があります。