生姜香る～和風ロールキャベツ♪ レシピ・作り方
材料（３人分）
- キヤベツの葉 ６枚
- 鶏ミンチ １５０ｇ
- 玉ねぎ １個
- 干し椎茸 ３枚
- ●水＋椎茸の戻し汁 １０００ｃｃ
- ●醤油 大４
- ●砂糖 小２
- ●和風だし 小１
- 生姜 １～２かけ
- 片栗粉（＋同量の水） 大１～２
- 塩こしょう 少々
作り方
-
1
玉ねぎはみじん切りにします。干し椎茸はもどしてみじん切りにします。
キャベツの葉は茹でて（レンジでもいいです）
柔らかくなったらザルにあけておきます。芯の部分をそぐように切ります。 -
2
ボウルに鶏ミンチと玉ねぎと干し椎茸を入れて
軽く塩こしょうをふりよく混ぜ６等分にします。
キャベツの葉が冷めたら
肉ダネを俵状にしてキャベツに置き包み爪楊枝で止めます。
-
3
鍋に●の調味料等を入れて火にかけます。
沸騰したらキャベツを入れて再び沸騰したら弱火にします。キッチンペーパーで落し蓋をして汁が半分くらいになるまでコトコト煮ます。
-
4
ロールキャベツを器に取り出します
煮汁をお玉３杯くらい別の手鍋に入れます。
味をみて調整します。
しょうがをすりおろして入れます。 -
5
沸騰したら水溶き片栗粉を入れてトロミを付けます。
ロールキャベツにかけて完成です。
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- カテゴリ
- ロールキャベツ全般ロールキャベツ 和風
- 料理名
- 和風ロールキャベツ
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リオナママ2020/11/17 22:34生姜が以外にキャベツに合って
おいしかった〜
トマトやクリームは作った事あるけど
サッパリしてて良いですね
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