2段タワー☆ベーコン大根ステーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は幅1.3cmに切り、ザルに乗せて天日干しします。
   
   1日干しました。

2. 2

   フライパンに油を入れて、2.5cm幅に切ったベーコンを焼きます。
   
   弱火でじっくり焼きます。
   
   焼き色がついたら、裏返します。
   
   焼き色がついたら、取り出しておきます。

3. 3

   大根は、あらかじめ電子レンジで火を通しておきます。
   
   ベーコンの美味しい油が残ったフライパンに、大根を入れて手で押しながら、ベーコンの香りをうつします。中火
   
   軽く塩、胡椒します。

4. 4

   焼き色がついたら、裏返します。
   
   裏面も軽く、塩こしょうをします。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。

5. 5

   焼き色が両面についたら、お水と●の調味料を入れて煮込みます。
   
   蓋をして、弱火で大根が柔らかくなり味が染み込むまで煮込みます。
   
   途中、裏返しながら煮込んで下さい。

6. 6

   大根の上に大葉を乗せて、その上にベーコンを3枚乗せます。

7. 7

   その上に大根を乗せます。
   
   残ったベーコンを千切りにして、乗せます。
   
   大葉の千切りを乗せます。

8. 8

   残った汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

9. 9

   たっぷりのあんをかけて、出来上がり！