2段タワー☆ベーコン大根ステーキ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は幅1.3cmに切り、ザルに乗せて天日干しします。
   
   1日干しました。

   

2. 2 フライパンに油を入れて、2.5cm幅に切ったベーコンを焼きます。
   
   弱火でじっくり焼きます。
   
   焼き色がついたら、裏返します。
   
   焼き色がついたら、取り出しておきます。

   

3. 3 大根は、あらかじめ電子レンジで火を通しておきます。
   
   ベーコンの美味しい油が残ったフライパンに、大根を入れて手で押しながら、ベーコンの香りをうつします。中火
   
   軽く塩、胡椒します。

   

4. 4 焼き色がついたら、裏返します。
   
   裏面も軽く、塩こしょうをします。
   
   蓋をして蒸し焼きにします。

   

5. 5 焼き色が両面についたら、お水と●の調味料を入れて煮込みます。
   
   蓋をして、弱火で大根が柔らかくなり味が染み込むまで煮込みます。
   
   途中、裏返しながら煮込んで下さい。

   

6. 6 大根の上に大葉を乗せて、その上にベーコンを3枚乗せます。

   

7. 7 その上に大根を乗せます。
   
   残ったベーコンを千切りにして、乗せます。
   
   大葉の千切りを乗せます。

   

8. 8 残った汁に水溶き片栗粉を入れて、とろみをつけます。

   

9. 9 たっぷりのあんをかけて、出来上がり！