自家製★醤油で風味づけ！かますの干物。 レシピ・作り方
材料（2人分）
- かます 2匹
- ●お水 600ml
- ●塩 大さじ2
- ●醤油 大さじ2
- ざる 1個
- お日様のパワー いっぱい
作り方
-
1
かますは内蔵と鱗を取り、開く。
大きめの入れ物にお水と塩、醤油を入れて、よく塩を溶かします。
40分程度漬け込みます。
裏返して、更に40分程度漬け込みます。
-
2
キッチンペーパーで、水分を綺麗に拭き取ります。
ザルに乗せて天日干しで、1日干します。
半日たったら、裏返します。
夏場は時間を少なくして下さい。
-
3
魚グリルで、サッと焼く程度でよいです。（7分程度）
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- カテゴリ
- その他のさかな全般
- 料理名
- かますの干物。
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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