白飯欲しい〜★圧力鍋でとろける「牛スジ煮込み」 レシピ・作り方
- 約15分
- 500円前後
まめもにお
大根とこんにゃくを入れて、ボリュームを出しました。こんにゃくは手でちぎって入れると、味が染み込みます。圧力鍋で作るので、とろける美味しさです。
材料（3人分）
作り方
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1
牛スジは食べやすい大きさに切る。
ハサミを使うと、切りやすいです。
大根は大きめの乱切りに。
こんにゃくは手でちぎり、熱湯をかけてアク抜きします。
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2
圧力鍋にダシの材料を入れて、よく混ぜます。
牛スジ、こんにゃく、大根の順番で入れます。
-
3
皮付きのままの生姜の輪切りを乗せます。
火にかけて、ピンが上がったら弱火にして3分煮込みます。
-
4
ピンが下がったら、そのまま冷まします。
器に入れて、たっぷり煮汁をかけて下さい。
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5
味が染み込んで、牛スジはとろとろ★大根はとろける美味しさです。
白いご飯との相性抜群！
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関連情報
- 料理名
- 牛スジ煮込み
まめもにお
★旬の食材を選んで料理を作り、レシピ作成の仕事をしています。365日いつもレシピの事を考えている、料理バカ！★料理コンテスト46品受賞★飾り巻き寿司インストラクター★楽天レシピアンバサダー★フーディスト★クラシルメイツ
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