お肉なし～♪ベジタリアンのボリューム焼きそば レシピ・作り方
材料（大盛り１人分）
- 焼きそば（今回は乾麺） １００ｇほど
- もやし １００～１５０ｇ
- 厚揚げ ８０ｇ
- きのこ（今回はマッシュルーム） ２～３個
- 焼きそばソース １～１．５人分
- 目玉焼き １個
- 塩、粗挽きの黒こしょう 少々
- 青のり（お好みで） 少々
- 紅しょうが（お好みで） 適量
- 炒め油 大さじ1/2～1
作り方
- 1 マッシュルームを薄切りにする。厚揚げを適当な大きさに切る。もやしを水洗いし、水気を切る。焼きそばの麺を表示通りにゆで、水切りする。
- 2 フライパンに油を入れて熱し、マッシュルームを炒める。マッシュルームがしんなりしてきたら、厚揚げ、もやしを加え、強火で軽く火が通るまでサッと炒める。軽く塩、こしょうをふる。
- 3 ２に焼きそばの麺を入れて炒め合わせる。麺がほぐれ、全体に火が通ったら、ソースを加え、味が均一になるように炒め合わせる。目玉焼きを用意する。
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- 料理名
- 焼きそば
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