干し野菜で作る☀「白菜と小松菜の信田巻き」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は天日干しにします。
   
   朝から夕方まで干しまし
   た。
   
   時間のない方は、干さなくてかまいません。

2. 2

   白菜は縦に半分に切る。
   
   白菜と小松菜を、たっぷりのお湯で茹でるか、電子レンジで柔らかくなるまでチンします。

3. 3

   油揚げを、熱湯で油抜きします。
   
   油揚げの3辺を切ります。
   
   手で開きます。
   
   ※写真参照にして下さい。

4. 4

   茹でた白菜の上に油揚げを乗せます。

5. 5

   茹でた小松菜を、交互に乗せます。

6. 6

   幅の長い部分は半分に切る。
   
   切り落とした油揚げを、端に乗せます。

7. 7

   くるくるときつめに巻いて、最後を楊枝で留めます。

8. 8

   白菜がぴったり入る鍋を使います。
   
   鍋に白菜を入れて、水を入れます。
   
   火にかけて、沸騰したら●の調味料を入れます。
   
   弱火で20〜25分程度、コトコト煮込みます。

9. 9

   楊枝を外して、包丁で半分に切り、盛りつけます。

10. 10

    煮汁をたっぷりかけて、出来上がり！

11. 11

    小鉢コンテストで大賞を頂きました！
    
    見た目も美しいので、おもてなしにもピッタリです。
    
    是非、簡単なので作ってみて下さいね♥

12. 12

    2.012年、1月5日のピックアップレシピに選ばれました。
    
    ありがとうございます。