いつまでも熱々！とろりん♥豆腐と海老のうま煮。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 椎茸は5mm幅に切る。
   
   むき海老はお酒を軽く振り、水気を切る。
   
   ※むき海老を使うと、最初から内蔵が取れてあるので、便利です。

   

2. 2 小松菜は5cm幅に切る。

   

3. 3 豆腐は2cm角に切る。
   
   木綿でも絹でもよい。
   
   今回は木綿で作りました。
   
   ※絹の場合は煮崩れするので、大きめに切って下さい。

   

4. 4 フライパンに水を入れて、鶏ガラスープを入れる。

   

5. 5 豆腐を入れて火が通るまで、煮込む（中火）
   
   ●の調味料を入れる。
   
   海老と小松菜を入れて、約3分程度煮込む。

   

6. 6 水溶き片栗粉を入れる。

   

7. 7 そのまま、片栗粉が馴染むまで2分程度煮込む。

   

8. 8 片栗粉に照りが出たら、出来上がり！

   

9. 9 見て下さい！とろっとろのうま煮になりました。
   
   いつまでも、熱々！
   
   炊きたてのご飯に乗せて、あんかけ豆腐丼にしても、とても美味しいです。