2の工程で完成後、火を止めて自然に冷ました方が味がしみて美味しくなります。
宿儺かぼちゃと言うへちまみたいなかぼちゃをもらった時 『じゃがいもの代わりにかぼちゃで肉じゃがしても美味しいよ』と聞いたので…
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