シソの実の塩漬け レシピ・作り方
材料（？人分）
- シソの実（枝からはずしたもの） 200g
- 塩（シソの実の20％） 40g
作り方
- 1 枝からシソの実を指でしごいてはずし、重さを計る。
- 2 水でよく洗ってざるにあげて水を切る。
- 3 塩の半分とともにポリ袋にいれ一晩おく。
- 4 水をぎゅっと絞って、残りの塩を混ぜて保存する。
- 5 漬物やご飯に混ぜて使います。
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