ツナとマスカルポーネのトマトスパゲッティ レシピ・作り方
材料（3人分）
- オリーブオイル 大さじ2
- にんにく（すりおろす） 小さじ1
- 玉ねぎ 1/4個
- トマトホール缶 1個
- 塩、胡椒 適量
- 乾燥バジル 小さじ1
- ツナ缶 1缶
- 生のトマト 1個
- マスカルポーネ 100g
- スパゲッティ（1.4mm） 300g
作り方
- 1 トマト缶は粗くつぶしておく。鍋にオリーブオイルを熱し、にんにく入れて香りを出したら、みじん切りの玉ねぎを加えて絶えずかき混ぜながら、キツネ色になるまでよく炒める。
- 2 トマト缶を加えて全体を混ぜ、20～30分程弱火で煮る。味見して、酸味が穏やかになりコクがでるまで。ツナを加え、塩、胡椒、バジルで少し濃い目に味をつける。
- 3 湯をわかし、塩(分量外)を入れて、スパゲッティを茹で、ザルにあけておく。
- 4 生のトマトは、十字に浅く包丁で切れ目を入れてから湯剥きし、ざく切りにする。茹でたスパゲッティとトマトを2に加えて軽く炒める。
- 5 お皿に取り分け、上にマスカルポーネをのせてできあがり。
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Nico0803
文学や哲学とお菓子、紅茶が大好き。日本ではあまり知られていないおいしいイギリスのお菓子や料理のレシピ中心に紹介していけたらと思います。http://instagram.com/bookoftea0314
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