真鱈の天ぷらレシピ・作り方

Name: 真鱈の天ぷら
Yield: 4
Ingredients: 真鱈 ４匹; 梅干 ４個; 大葉 １０枚; 天ぷら粉 適量; めんつゆ 適量; 大根 適量; にんじん 適量

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ままにゃんこにゃんこ

真鱈だけだと味がぼけてしまうので、梅干と大葉でさっぱりアクセントを加えました

材料（4人分）

真鱈: ４匹

梅干: ４個

大葉: １０枚

天ぷら粉: 適量

めんつゆ: 適量

大根: 適量

にんじん: 適量

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作り方

1

真鱈（切り身）は皮と骨をとりぞき、４等分に切り分けます
2

梅干と大葉を刻んで、分量どおりに溶いた天ぷら粉に混ぜます
3

１８０度の油で天ぷらを揚げます。
4

めんつゆを３倍の水で薄め弱火で温めます。大根とにんじんをおろします。あつあつのうちに召し上がれ！

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

真鱈は生を使うと美味しいですよ。

きっかけ

煮魚や焼き魚にちょっと飽きたので、おつまみ感覚で作ってみました！

公開日：2011/07/04

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このレシピを作ったユーザ

ままにゃんこにゃんここんにちは。授乳中でも食べられるヘルシーでボリュームのあるお料理をご紹介します。ガツン系ではないので普通の人には物足りないかも？乳製品や油を極力使っていませんので、おっぱいのつまりやすいママも安心して食べられます。１歳の子供用の取り分け離乳食もあわせてご紹介しています。あまり食べない子供ですが、少しの食事で栄養がとれるように考えています。あえて、子供用の食事を作らず取り分けなので簡単です。