夏にピッタリ♪とろろざるそば レシピ・作り方

夏にピッタリ♪とろろざるそば
  • 約30分
  • 300円前後
mariron★
mariron★
つけだれにとろろを入れ、とろりとした食感を味わいます。

材料(4人分)

  • そば 6束
  • 長いも 10cmほど
  • 濃い口醤油 50cc
  • みりん 50cc
  • かつおだし 150cc
  • ねぎ 適量
  • きざみのり 適量

作り方

  1. 1 乾麺のそばをたっぷりのお湯で湯がきます。
  2. 2 出汁を取り、調味料を合わせ、冷まします。
  3. 3 とろろをすりおろし、冷えた出汁に入れます。
  4. 4 器にそばを盛り、刻みのりを散らします。タレにはお好みでねぎをいれ、出来上がりです。

きっかけ

つけだれを工夫しました。

  • レシピID:1070002186
  • 公開日:2011/06/21
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カテゴリ
アレンジそば
料理名
とろろそば
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つくったよレポート(3件)

  • あやなおちゃん(返レポします)
    あやなおちゃん(返レポします)
    2021/11/04 10:00
    夏にピッタリ♪とろろざるそば
    長芋が少し残っていたので、とろろざるそばを美味しくいただきました。有難うございました。
  • mama^^papa
    mama^^papa
    2013/12/06 11:28
    夏にピッタリ♪とろろざるそば
    ちょい盛りですみません!食べ終わる寸前に気がついて、慌てて小鉢に・・^^;青味がなくてわさび乗せてみました(謝!)だしつゆの配合がメチャ美味しい❤また作ります♪
  • M666
    M666
    2011/08/16 01:35
    夏にピッタリ♪とろろざるそば
    つるんっとしたとろろが、ざるそばにぴったりですね。とても美味しかったです。

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