激辛スタミナ★たこヤンニン レシピ・作り方

激辛スタミナ★たこヤンニン
  • 約15分
  • 300円前後
GanGen
GanGen
辛いもの好きな方はぜひ食べてみて欲しい一品です。ついついビールが進んでしまいちょっと危険です。

材料(2人分)

  • 茹でたこ 足2本
  • にんにくの芽 3本
  • きゅうり 1/2本
  • すりごま 適量
  • 白髪ねぎ 8cm分
  • ●ヤンニンジャン 小2
  • ●テンメンジャン 小1
  • ●粉唐辛子 小2
  • ●醤油 小1
  • ●酢 小1
  • ●ごま油 小1
  • ●砂糖 ひとつまみ
  • ●味の素 少々

作り方

  1. 1 にんにくの芽は5cmくらいに切り、塩を入れた湯でさっと茹で、ざるにあけてそのまま冷まします。
    きゅうりは薄くスライスして
    皿に敷きます。
    たこは5mmくらいの厚さに切ります。
  2. 2 ボウル等に●の調味料を入れ
    よく混ぜます。
    たことにんにくの芽を入れて
    和えます。
    皿に盛り、すりごまをかけ
    白髪ねぎをのせたら完成です。

きっかけ

夏バテ防止のためにスタミナのつく食材を使い食欲のでる辛いものを…と思い考えました。

おいしくなるコツ

にんにくの芽は冷めてから和えてください。 食べる直前に和えます。 唐辛子は中荒を使用しました(唐辛子の量はお好みで調整してくださいね)

  • レシピID:1070002149
  • 公開日:2011/06/20
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カテゴリ
たこ
料理名
たこのヤンニンジャン和え
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