お野菜たっぷり♪豆腐ハンバーグ de ポトフ風 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 豆腐ハンバーグのレシピ
- ID 1070000546
- 人参小（８０ｇ）
- １本
- しめじ
- ４０ｇ
- さつまいも（１００ｇ使用）
- 1/2本
- ブロッコリー
- １００ｇ
- 玉葱
- 1/2個
- 水
- ８００ｃｃ
- 鶏がらスープ顆粒
- 小匙２
- 塩、胡椒
- 適宜
- あればルオーテ（車輪型マカロニ）
- １０個
作り方
-
- 1
-
- さつまいもは良く洗い１ｃｍ幅に切って水にさらし、人参は皮を剥き１ｃｍ幅に、玉葱は６等分にくし切り、ブロッコリーは小房に分け、しめじは石突を切り落としほぐす。
-
- 2
-
- レシピID1070000546の手順で豆腐ハンバーグのタネを作る。
-
- 3
-
- 鍋に水を入れ火にかけ、沸騰したらブロッコリー以外の食材を入れて煮る。ほぼ煮えた段階でブロッコリーを入れ、鶏がらスープ顆粒を入れ味を見て、足りなければ塩胡椒少々で調整し、火を止める。
-
- 4
-
- 野菜を煮てる間にハンバーグを焼く。
（ID1070000546参照）
今回は四等分して大きく焼きました。
焼きあがったらスープ皿に取る。
-
- 5
-
- 焼き上がったハンバーグをスープ皿に盛り付け、たっぷり野菜スープをかけて完成♪お好みで炒りゴマを散らして下さい！
↓の画像はハンバーグ２個入りキングサイズ（笑
おいしくなるコツ
ブロッコリーは煮すぎると柔らかくなりすぎてしまうので、１分程煮れば十分。食卓へ出す頃にはちょうど良い硬さになると思います。先にスープを作っておく場合はブロッコリーだけは入れずに作り、温め直すときに加えた方が良いと思います♪
きっかけ
お店で食べて美味しかったので♪
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません