人参とクルミのサラダ レシピ・作り方

人参とクルミのサラダ
  • 1時間以上
  • 100円以下
ぷちとま3195
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粒マスタードが効いてて、いっぱい食べれちゃいます♪このままでも、サンドイッチにしてもGOOD!クルミをローストするのが食感UPのコツ。

材料(2~4人分)

  • 人参 1本
  • クルミ ひとつかみ
  • ドライパセリ 適量
  • ◆酢 大2/3
  • ◆オリーブオイル 大1/2
  • ◆粒マスタード 小1
  • ◆砂糖 小1/4
  • ◆塩・ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1 人参を斜め薄切りにし、千切り。天日で1~2時間ぐらい干す。
  2. 2 ◆を合わせてドレッシングを作る。
    クルミをアルミホイルに広げ、トースターでローストする。粗めに刻む。
  3. 3 ②で合わせたドレッシングに、刻んだクルミ・①の人参・パセリを混ぜる。

きっかけ

カフェやデリで大好きなメニュー。人参サラダ。家にあったクルミも混ぜて作ってみました。

おいしくなるコツ

干して、甘さが増した人参。ローストしたクルミ。人参がたっぷり食べたくなった時は、コレですね♪作り置きしておくと、便利♪

  • レシピID:1070001076
  • 公開日:2011/03/05
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カテゴリ
にんじん
関連キーワード
簡単 人参サラダ クルミ デリ風
料理名
人参とクルミのサラダ/キャロット・ラペ
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つくったよレポート(3件)

  • ぴえんクッキー@つくレポ必ず返事します
    ぴえんクッキー@つくレポ必ず返事します
    2021/03/18 23:26
    人参とクルミのサラダ
    美味しかったです!
  • summmy
    summmy
    2017/04/16 22:28
    人参とクルミのサラダ
    美味しすぎて、食べ過ぎ注意です〜
  • tb1037
    tb1037
    2012/07/06 16:40
    人参とクルミのサラダ
    くるみを入れると香ばしくておいしくなりますねっ(o^∀^o)
    にんじんもクルミもたっぷりあるのでまた作りますね!
    ご馳走様でした。

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