里芋とひき肉のれんこんはさみ焼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   フライパンでひき肉を炒めて日が通ったらしょうゆとみりんを加え水分がなくなるまで煮詰める。

2. 2

   里芋は皮をむいて一口大に切りレンジ５００Ｗで３分加熱する。あついうちに粗くフォークでつぶしてひき肉と混ぜておく。

3. 3

   蓮根を約５ｍｍに輪切りにして片面に薄く片栗粉をつけて里芋とひき肉を混ぜたものをはさんでぎゅっと押しつける。

4. 4

   フライパンに油を熱し、両面こんがり焼き色をつける。ついたら酒を加え蓋をして１分蒸し焼にする。