ぷちマクロビな ひじき＆れんこん レシピ・作り方
材料（8～10人分）
- 乾燥芽ひじき（ｏｒ長ひじき） 40～50g
- 蓮根 50g
- 昆布醤油 大2～3
- 蜂蜜（正式にはなしで） 大1/2～1
- ゴマ油 大1～1・1/2
作り方
- 1 ひじきを水でよく洗い、戻す。※戻す際は、たっぷりの水ではなく、洗ったときの水分＋αで。
-
2
蓮根をよく洗い、極薄のいちょう切りにする。
※スライサーを使用すると、楽です。 - 3 フライパンにゴマ油を引き、蓮根をよく炒める。
- 4 [3]に戻したひじきを加え（長ひじきの場合は、食べやすい長さに切る）、さらに炒める。
- 5 1/2～1cupほどの水を加え、菜箸で丁寧に混ぜながら、弱火で煮る。
- 6 水分が飛んだら、蜂蜜（正式にはなし）と昆布醤油を加え、よく混ぜる。
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関連情報
- カテゴリ
- ひじき
- 料理名
- ひじきの煮物
ちづゴン
食べるのは好きだけれど、作るのは...な、ズボらな主婦です。
レシピと言うよりは、手抜き方法の紹介になるかも．．．。
愛するわが子の食いっぷりと、憎めない旦那の「美味しい。」の為に、
時々、頑張ってキッチンで格闘。
近頃は、”無理せず続ける”をコンセプトにアレンジした、なんちゃってマクロビ料理が副菜で、食卓に上がるようになりました。
よろしくお願いします。
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