ハニージンジャー☆ポークソテー レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚肩ロース 3枚
- ◎生姜蜂蜜漬け（市販の瓶詰め） 大匙１
- ◎酒 大匙１
- ◎醤油 大匙１．５
- サラダ油 小匙１
作り方
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1
豚肩ロースは脂身と赤身の境、筋の部分に包丁の先で切れ目を入れておく。包丁叩きで両面叩き、広がった分を元の大きさに戻すように押し縮めておく。
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2
◎を混ぜ、タレを作る。タレにしっかり肉を漬け込む。焼くまで１０～１５分程、常温で寝かせておく。
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3
フライパンに油を入れ、強めの中火位で肉を焼く。焦げ目が付いたら返して、焼き色が付いた位で火を弱め蓋をして少し蒸し焼きにする。
-
4
火を止め肉を取り出し、カットして皿に盛り付ける。そのままのフライパンに漬け込んでいたタレを入れ、強火で煮詰め、肉に回しかけて完成！
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5
因みに今回使用した生姜の蜂蜜漬けはこちらです☆
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関連情報
- カテゴリ
- その他の豚肉
- 料理名
- 豚肩ロース蜂蜜生姜焼き
ｃｏｃｏｒｏｎ
栄養のバランスや節約も考えつつ、体に優しく簡単で美味しい料理をモットーに☆オーガニック食材を扱ったレストランカフェにて、横目に厨房を覗き見しながら、ホールスタッフとしてパート中の晩酌好きの主婦であります♪
注：より良いレシピを目指して、その都度レシピを改訂させて頂く事もありますのでご了承下さいませ☆
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