大人味の★ハヤシライス★ レシピ・作り方
材料（約4人分）
- ★バター 30ｇ
- ★小麦粉 大さじ4
- 玉ねぎ 大1個
- ひき肉（今回は豚ひき肉で） 250g
- キャベツ（あるいは玉ねぎ） 約200g
- 水 450ｃｃ
- トマト水煮缶 大1缶（約400ｇ）
- 赤ワイン 150cc
- 砂糖 小さじ1～2
- 塩 小さじ1
- 中濃ソース 大さじ1
- ローリエ 1枚
作り方
- 1 玉ねぎを薄切り、キャベツをみじん切りにする。
-
2
フライパンを熱し、バターを入れ、バターが溶けたら小麦粉を加え、チョコレート色になるまでじっくりと気長に炒める。
- 3 鍋にオリーブオイル大さじ1（分量外）を熱し、玉ねぎ、キャベツを入れ、しんなりするまで炒める。
- 4 ３にひき肉を加え、肉の色が変わるまで炒める。塩、こしょう（分量外）をふる。2を加え、よく混ぜ合わせ、水を加えて溶きのばす。
- 5 4にトマトの水煮缶を汁ごと加え、木べらでトマトをつぶす。赤ワイン、ローリエ、砂糖、塩、中濃ソースを加え、20分ほど煮込む。完成♪
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- その他○○ライス
- 料理名
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