温まろう！レンコンと生姜のあったかスープ。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは、皮を剥き、すりおろす。
   卵は、良く溶いておく。

2. 2

   だしを火に掛け、塩を入れる。
   温まってきたら、レンコンを加え、ダマにならないよう、すばやくかき混ぜる。

3. 3

   生姜を加え、さらに煮立たせます。

4. 4

   しっかりと沸騰したところで、円を描く様に、卵を細く流しいれ、すぐに２，３度かき混ぜる。

5. 5

   醤油で香り付けして出来上がり。お好みでねぎを散らす。