我が家のツァツキ（ギリシャ風ヨーグルトソース） レシピ・作り方
材料（2～4人分）
- きゅうり 1本
- 無糖ヨーグルト 125ｇ
- にんにく（みじん切り） 1片
- 塩 適宜
- オリーブオイル 大さじ1
作り方
- 1 きゅうりの皮をむき、スライサーで細長くすりおろす。ざるに入れて水切りをする。
- 2 ヨーグルトににんにく、塩少々を加え、よく混ぜる。
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3
水切りしたきゅうりをさらに軽く絞り、ヨーグルトソースの中に入れて混ぜる。最後にオリーブオイルを回し入れる。
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関連情報
- カテゴリ
- ヨーグルト
- 料理名
- ツァツキ
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4 件
つくったよレポート（4件）
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奇行子2012/03/09 05:26
ただ焼いただけのお肉がとっても贅沢なお味にvvV 美味しい（ *´ސު｀*） ご馳走さまです♪ -
leopoo2012/01/24 19:39
憧れのツァツキ、ようやく作りました！ジャガイモにたっぷりかけたら…もう、激ウマです！手軽で美味しくて、いくらでも入ってしまいます。次回は肉で、ご馳走様でした～！ -
あとぶー2011/03/23 20:15
出来心からフェンネルも入れてしまったのですが
もうね・・・何しても旨いです 芋豆苦手な私がひよこ豆とかカボチャとかも入れたいと思うほど うまいです -
あとぶー2011/01/11 21:51
キュウリでこれほどのバランスができるとは。。展開の効くソースです ｲﾀﾀﾞｷ！
レシピへのコメント
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2
件）
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南インドやパキスタン料理！未知の世界ですぅ！・・・興味津々・・・。お店の味が再現できたソース、冷たいスープなどなど、私も作ってみたいです。是非、レシピUPしてくださいね。
あとぶーさんが6年間悩んでいたソースの作り方に、私のレシピが役立って本当に嬉しいです♪これからもよろしくお願いしま～す！ -
南インドやパキスタン料理のお店などで時々ちょっと出てくるスパイシーなヨーグルトソースがずっと気になって色々試してはいたのですが うまくまとまらなかったのです
ニンニクとオリーブオイルと塩に・・まさかキュウリとは・・
これにブラウンマスタードシードや挽き割りひよこ豆の炒ったものとフレッシュのパクチーを加えたソース・・お店の味が再現できました
夏場はミントを入れて伸ばした冷たいスープにもなりそうです
本当にありがとうございます！！ 6年悩んでいたんです！！
